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Antes
de iniciar a preparação de qualquer receita,
ler detalhadamente até o
final, separar
os ingredientes nas porções requeridas e os utensílios.
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| Camarão, curry, coco verde - Rita Lobo |
Camarão, curry, coco verde - Rita Lobo
Ingredientes
2 pessoas
1 colher (sopa) óleo
150g camarões médios
2 xícaras (chá) vegetais variados
2 colheres (sopa) gengibre em fatias
4 mini-milhos cortados ao meio
1 pitada sal
1 pitada açúcar
1 pitada glutamato monossódico
½ xícara (chá) leite de coco
1 colher (sopa) curry em pó
1 colher (chá) amido de milho diluído em água
1 coco verde
Preparação
Em uma frigideira, doure levemente os camarões no óleo.
Junte os vegetais e tempere com o gengibre, o sal, o açúcar e o glutamato monossódico.
Regue com o leite de coco e misture muito bem.
Se necessário, acrescente um pouco de água.
Abra um espaço no centro da frigideira e adicione o curry.
Se quiser deixar mais consistente, coloque o amido de milho e cozinhe mais um pouco.
Corte o coco ao meio, divida os camarões em duas porções e sirva uma parte em cada metade.
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